Følg os på Facebook:

​ Danmarksmester 2017 i Vin blindsmagning

​  Egen import af amerikansk & tysk vin +champagne

✓  Dansk, fransk & italiensk inspireret gourmet mad

Covid-19 og Hørning Husets forholdsregler
Vi ønsker at vores gæster til vinevents og i Women's Club skal føle sig velkomne og trygge.
Læs hele nyheden
NYT!! Take away og skønne vine.
TOT-dage er unikke maddage i Hørning Huset, hvor du kan nyde hverdagsmad lavet fra bunden. TOT = tirs., ons., tors. FRA PRIMO AUGUST.
Læs hele nyheden
NYT!!! Eksklusive musikevents i Hørning Huset
Nu inviteres du ind til luksus og eksklusive intimkoncerter med anerkendte musikere i den smukkeste dansesal, hvor vi har taget højde for alle Covid-19 restriktioner.
Læs hele nyheden
SPIRITUALITET af Annette Hørning
I Hørning Huset er der skam også liv mellem væggene, da Annette Sahara Hørning har 'hvad øjet kke ser' på programmet.
Læs hele nyheden
Nr. 1 i DM i blindsmagning
Teamet 'Hørning Mad og Vin' løb med sejren d. 7. maj 2017
Læs hele nyheden
Nyhedsbrevet fra Hørning Huset
Med Hørning Husets nyhedsbrev får du informationer om de kommende begivenheder i huset.
Læs hele nyheden

Pressemeddelse

Vin-vinder: Ny danmarksmester i blindsmagning

Sommelier Peter Hørning kan nu kalde sig danmarksmester i blindsmagning af vin. Viden og ikke mindst passion for faget har ført ham til der, hvor er han nu, siger han selv om sin sejr.​

At kende sit fag til bunds. At forfølge sit mål om at blive den bedste til det – det kræver flid, viden – og passion.

Peter Hørning har alle ingredienserne. Som uddannet sommelier og kok rejste han i mange år verden tynd som steward og purser i SAS, indtil han selv sagde stop og slog landingshjulene ud hjemme på Amager.

Han besluttede sig for at blive selvstændig og udleve den drøm, han i mange år havde haft om at være 'herre i eget hus'. For at kunne forfølge den og få sit eget sted i København overtog han sine forældres kendte gamle danseskole ude på Amager i en spændende patriciervilla – et sted folk har valfartet til siden 1925 for at danse. Igennem tretten år byggede han en forretning op, som ikke findes andre steder i København. Det blev en blomsterne vinklub, der så dagens lys der, og en masse spændende vinsmagninger med middage.

-Jeg ved, jeg kan inspirere andre ved at vise, at det er det hele værd at følge sin passion og sin drøm. Vi lever kun en gang og hvorfor så ikke leve fuldt ud uden frygt. At jeg tør stå her og vise verden, at man kan det, man tror på - uden nykker eller mystik - har været min ledetråd i det at turde være god til mit erhverv og til det, jeg brænder for, siger Peter Hørning.

Sidste år udgav han kogebogen "Kokken og Kærligheden" med nogle af sine egne yndlingsretter og tilhørende vine, krydret med personlige beretninger og tips til sammensætning af vin og mad.​

​Vinakademiet uddanner sommeliers – altså vineksperter – fra hele Norden. Og som kronen på værket afholder Vinakademiet for fjerde år i træk DM i blindsmagning.

Mere end hundrede vineksperter deltog i danmarksmesterskabet, som blev holdt på Hotel- og Restaurantskolen i København. Eksperterne var delt op i hold, hver med ca. tre deltagere.

I hovedrunden blev der smagt på tolv vine, og hvert hold skulle give deres bud på område, druesort, årgang, producent mv. De tre bedste hold gik derefter videre til finalen og smagte dermed yderligere tre vine.

Årets danmarksmester blev Peter Hørning, Steffen Overgaard Feddersen og Søren Erslew fra Hørning Mad og Vin.

------------------------------------------------------

Kogebogen ”Kokken og kærligheden” udkom i 2015 på eget forlag.

-----------------------------------------------------------------

Evt. yderligere oplysninger hos Peter Hørning, som træffes på tlf. 60126099