Følg os på Facebook:

Pressemeddelse

Vin-vinder: Ny danmarksmester i blindsmagning

Sommelier Peter Hørning kan nu kalde sig danmarksmester i blindsmagning af vin. Viden og ikke mindst passion for faget har ført ham til der, hvor er han nu, siger han selv om sin sejr.​

At kende sit fag til bunds. At forfølge sit mål om at blive den bedste til det – det kræver flid, viden – og passion.

Peter Hørning har alle ingredienserne. Som uddannet sommelier og kok rejste han i mange år verden tynd som steward og purser i SAS, indtil han selv sagde stop og slog landingshjulene ud hjemme på Amager.

Han besluttede sig for at blive selvstændig og udleve den drøm, han i mange år havde haft om at være 'herre i eget hus'. For at kunne forfølge den og få sit eget sted i København overtog han sine forældres kendte gamle danseskole ude på Amager i en spændende patriciervilla – et sted folk har valfartet til siden 1925 for at danse. Igennem tretten år byggede han en forretning op, som ikke findes andre steder i København. Det blev en blomsterne vinklub, der så dagens lys der, og en masse spændende vinsmagninger med middage.

-Jeg ved, jeg kan inspirere andre ved at vise, at det er det hele værd at følge sin passion og sin drøm. Vi lever kun en gang og hvorfor så ikke leve fuldt ud uden frygt. At jeg tør stå her og vise verden, at man kan det, man tror på - uden nykker eller mystik - har været min ledetråd i det at turde være god til mit erhverv og til det, jeg brænder for, siger Peter Hørning.

Sidste år udgav han kogebogen "Kokken og Kærligheden" med nogle af sine egne yndlingsretter og tilhørende vine, krydret med personlige beretninger og tips til sammensætning af vin og mad.​

​Vinakademiet uddanner sommeliers – altså vineksperter – fra hele Norden. Og som kronen på værket afholder Vinakademiet for fjerde år i træk DM i blindsmagning.

Mere end hundrede vineksperter deltog i danmarksmesterskabet, som blev holdt på Hotel- og Restaurantskolen i København. Eksperterne var delt op i hold, hver med ca. tre deltagere.

I hovedrunden blev der smagt på tolv vine, og hvert hold skulle give deres bud på område, druesort, årgang, producent mv. De tre bedste hold gik derefter videre til finalen og smagte dermed yderligere tre vine.

Årets danmarksmester blev Peter Hørning, Steffen Overgaard Feddersen og Søren Erslew fra Hørning Mad og Vin.

------------------------------------------------------

Kogebogen ”Kokken og kærligheden” udkom i 2015 på eget forlag.

-----------------------------------------------------------------

Evt. yderligere oplysninger hos Peter Hørning, som træffes på tlf. 60126099

Nr. 1 i DM i blindsmagning
Teamet 'Hørning Mad og Vin' løb med sejren d. 7. maj 2017
Læs hele nyheden
FEDE fredag - vinsmagning kun for mænd
Denne særlige aften står selvfølgelig i vinsmagningens tegn, men med 8 smagninger af tunge, fede vine til en 5 retters spændende menu, hvor der ikke skeles til kalorier eller grønt !!!
Læs hele nyheden
Spørgsmål og informationer
Hørning Huset har mange forskellige arrangementer - og måske kan du ikke altid lige finde det, du søger?
Læs hele nyheden
Nyhedsbrevet fra Hørning Huset
Det store nyhedsbrev kommer ca. hver 14 dag. Der får du de nyeste input fra Hørning Huset med tips, vin- og madarrangementer, nyeste videoer med opskrifter, konkurrencer m.m. Hold dig ikke tilbage - det gør vi ikke...
Læs hele nyheden
PRESSEMEDDELELSE
"Kokken & Kærligheden" Kogebogen om livet - som ikke helt er set før...
Læs hele nyheden
Hverdags-vinsmagninger
Altid 6 vine til en 3-retters menu... Stemning - masser af vin - skøn mad - gode historier
Læs hele nyheden
Frække fredag - Vinsmagning og intim middag
Nye gode vinsmagninger med et strejf af fredagshygge, god stemning, 8 vine, middag - kun i skæret fra stearinlys
Læs hele nyheden

Firmainfo​

​Hørning Huset / Hørning Mad og Vin

CVR: 27896782

​Adresse

Rodosvej 15

2300 København S.

Kontakt​