Kok
Jeg hedder Peter Hørning. Jeg er køkkenchefen og ejeren af Hørning Huset . Jeg er uddannet kok og sommelier.
Den mad jeg har passion for at lave, er inspireret fra det danske, franske og italienske køkken.
Jeg laver alt fra bunden og kvalitet hos mig går ikke på kompromis.
Når vi taler rigtig god smag lavet helt fra bunden, så tæller jeg heller ikke kalorier, når jeg kokkererer. Skal det være, så skal det være - så må vi hellere tælle kalorier resten af året, end når det skal være super festmad.
Sommelier
Ud over at være uddannet kok og med en brændende passion for at lave god mad, så er jeg også uddannet sommelier. Jeg er en vinnørd og er stolt af at sige det højt. Min anden store passion for vin og dens tilblivelse deler jeg ud af til mine vinsmagninger her i Hørning Huset.
Vinimportør
Jeg importerer amerikansk og god tysk vin hjem til huset her. Disse vine et et godt bud på god vin og en stor del af alle vores spændende vinsmagninger, der ligger i kalenderen i disse dage.
Dansk mester i blindsmagning
Jeg blev - med mit vinteam 'Hørning Mad og Vin' Danmarksmester i blindsmagning/ vinsmagning i 2017.
Danselærer
Når jeg ikke gemmer mig i mit køkken og lever livet, så underviser jeg i pardans for voksne - Standard- og Latindans. Vores danseskole hedder Hørning Dans og er en af Københavns ældste danseskoler og et familieforetagende - hvor danseskolen har eksisteret siden 1925. Jeg overtog danseskolen efter mine forældre og tidligere danske mestre i dans Eva og Flemming Hørning.